رقابت فزاینده بین صنایع و سازمان های خدمت محور در دنیا سبب شده است تا مدیران هتل ها نیز به‌منظور تمایز از رقبا و جلب رضایت مشتریان هر چه بیشتر به بهبود کیفیت خدمات و نوآوری در ارائه خدمت روی آورند.‌ مدیریت عملیات و خدمات؛ به عنوان برجسته ترین شیوه مدیریت در صنعت هتلداری به ابزاری مهم در این صنعت جهت رسیدن به رضایت مشتریان و درنهایت وفاداری آنها تبدیل‌شده است.مدیریت عملیات خدمات در هتلداری از سری دروس تخصصی MBA  و DBA هتلداری با تدریس آقای دکتر مهرداد فرشیدی روز پنجشنبه ۱۴ اردیبهشت ماه از ساعت ۱۵ الی ۱۸ طی ۳ جلسه در دپارتمان گردشگری بهار برگزار می شود.
محتوای درس:

• آشنایی با انواع مراکز اقامتی و نحوه خدمات رسانی آنها
• آشنایی با نحوه کار و عملکرد بخش های مختلف هتل
• آشنایی با ساختار کلی و ویژگی خدمات قابل ارائه در هتل ها با توجه به درجه کیفی
• چارت سازمانی انواع هتل

این دوره به صورت آنلاین در محیط Adobe Connect برگزار می شود.